Cuisine ta tarte sauvage

C'est prêt !

Les mûres sont enfin mûres à point. C’est le moment de préparer une tarte savoureuse et fruitée. A tes fourneaux !

La ronce est connue pour ses piquants, aïe ! Mais aussi pour ses fruits appelés mûrons ou mûres sauvages. Quand ils sont bien foncés et gorgés de sucre, ils se cuisinent à merveille sous forme de tarte. Pars à la cueillette de ces fruits et n’oublie pas d’en garder pour la recette !

 

INGREDIENTS

  • De la pâte feuilletée, brisée ou sablée
  • Un gros bol de mûres sauvages
  • Deux œufs
  • Trois cuillerées à soupe de sucre

 

COMMENT FAIRE ?

  1. Cueille des fruits bien mûrs.
    Cueille des mûres sauvages

    Cueille des mûres sauvages

  2. Casse les œufs en séparant les blancs.
    Sépare bien le blanc du jaune

    Sépare bien le blanc du jaune

  3. Mélange les jaunes avec le sucre et bats les blancs en neige.
    Mélange délicatement

    Mélange délicatement

  4. Ajoute les blancs délicatement au mélange.
    Blancs en neige

    Blancs en neige

  5. Pique la pâte avec une fourchette, étale les mûres puis verse ta préparation.
    Étale tes fruits

    Étale tes fruits

  6. Fais cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Laisse refroidir puis déguste !
    C'est prêt !

    C’est prêt !

 

REGLES D’OR

  • Mets des pantalons longs quand tu pars cueillir des mûres dans les ronces
  • Surveille bien ton gâteau en fin de cuisson. Il peut très vite virer au brun !
  • Beurre ton plat à tarte ou pose dessus du papier sulfurisé pour que la pâte se détache facilement

 

DUREE

40 minutes

 

ASTUCE

Comment faire un sirop de mûres et où les cueillir ? http://foiresavoirfaire.org/spip.php?article131

 

AGE

dès 5 ans

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